まみたろう食堂

土曜のランチ

土曜日、友達が我が家へ来てくれました。

凝ったものは作れないけど、簡単ランチを作りました。

・ほうれん草とベーコン、きのこのキッシュ
・根菜のごま和え
・にんじんとツナのサラダ
・かぼちゃのメープルサラダ
・プチトマトのハニーマリネ
・レーズンとくるみのパン


本当はスープも作りたかったのだけど、余裕なかったです。ごめんね～。

実は前日に、ココナツカレーを仕込んでいたのだけど、
味見したらなんかくどい？？あれ？こんなだったっけ？
と不安になり、お客様に出すのも気が引けるので、小分けにして冷凍保存されました…。
でも父さんには、しれーっと出してみたのだけど、
「おいしかった～」と言っていたので、大丈夫だったのかしら。



おやつは、ココア生地のロールケーキを焼いておきました。
それと、お土産に頂いた、ア・ラ・カンパーニュのプリン。
このプリン！味もおいしかったのだけど、何よりカップがめちゃかわいいです。
もちろん洗って再利用させていただきます。
嬉しいな～～。





なかしましほさんのおやつの本、最新刊が出ましたね。
早速買ってしまいました。
ビスケットの本を買うかどうか半年以上迷って結局買ったのだけど、
とても素朴なおやつで、娘っ子のおやつにしょっちゅう作っているので
やっぱり買ってよかった。
というわけで、この本は見つけてすぐに買っちゃいました。

今回も素朴なおやつばかり。
早速バナナマフィンを焼きました。
たまねぎマフィンも作りたいなあ。スコーンもおいしそう。


なかしまさんのおやつはバターを使わないので、
大嫌いなバターのすり混ぜ作業がないっていうのが一番うれしいです。

昨日のごはん

火曜日のごはん

鰻丼
お吸い物
レンコンのきんぴら
ほうれん草お浸し



頂きものの鰻。
山椒ふるの忘れた～



水曜日のごはん
てんきち母ちゃんの味噌煮込みハンバーグ
かぼちゃのハーブ焼き
キャベツの塩昆布和え
にんじんスープ
切り干し大根の煮物ごはん


ごぼうがあったので久しぶりにてんきち母ちゃんの味噌煮込みハンバーグを作りました。やっぱりおいしいな。

にんじんスープが作りたかったのだけど玉ねぎがなかったので長ネギを炒めて作りました。
こちらのが好きかもしれない。

やっぱり和食

ハワイから帰ってきました。

あ～青い空が恋しいです。


ハワイから帰ってやはり食べたいのは和食！
ってことで和食の晩御飯でした。


昨日のごはん

アジの開き
ほうれん草胡麻和え
切り干し大根の煮物
白玉団子入りお味噌汁
鶏五目おこわ


やはり日本人。和食がすぐに恋しくなります。
学生時代に三週間くらい旅していたときには一度も和食を食べずに平気だったのに…。歳とったんかしら。２日目くらいには和食を欲しておりました。（食べなかったけど）


ハワイは料理はまあまあおいしかったけど、お米がまずい。日本のお米ってほんとにおいしいわ～。



帰ってからまたパン焼いてます。
黒ゴマ食パン。これは私が好きでよく作ります。


おまけ。

相変わらず洗濯ネットをかぶりたがる娘っこ。

明けましておめでとうございます

気づけば新年明けて10日以上たってしまいました。
復帰までにやりたいことがたくさんあるというのに！
毎日ダラダラしてしまってまったく進みません…。


昨日のごはん

鶏ささみのチキンカツ
ごぼうとにんじんのきんぴら
ひじきの煮もの
豚汁
ごはん


これと言って特にいうこともない、普通のごはんでした。


娘っ子がパンが大好きなので3日に1度はパンを焼きます。

昨日は冷凍しておいたさつまいも餡を巻きこんで、さつまいもパン。
おいしくてついつい母さんが食べすぎます…。


年末の、幼馴染と子連れ忘年会。

新居を新築したお友達のうちでランチ。
素敵なおうちにほれぼれ～～～いいな～～～～～！！
ちらしずしを作ってくれました。
ちらし寿司にタコが入っていておいしかった。
彼女のお母さんの味なんだそう。
ちらしずし、何が入ってた？と皆で話すと、皆それぞれの家庭で
違っていておもしろかった。家庭の味なんだね～。


わたしはリング型でパンを焼いて、サンドイッチにして持って行きました。

・たまごサラダ
・照り焼きチキン

具がはみ出ています。
性格が出ますね。



・ハム、レタス、チーズ、プチトマト
・ポテトサラダ


子供たちもたくさん食べてくれてよかったです。


子供有りのごはん会はもっぱら食べやすいか、子供が好きな味か
ということでメニューがきまるんだよね。





2011年も相変わらず不定期な更新になりますが
よろしくおねがいします。

2010年のクリスマス

気づけばもう年末！！
早い～～～～っ。
ぼーっとしてたらあっという間に4月になっていまいそうです。


今年はママ友とクリスマス会が続いて、にぎやかな１２月でした。


これはちらしずしパーティー。
お刺身の盛り合わせ、子供が好きな卵焼きやウインナー、かにかま、
海老フライや唐揚げなどなど。なんでも巻き巻きしていっぱい食べました！
箸やすめに、豆サラダと最近お気に入りのプチトマトのハニーマリネも作りました。
あと、圧力鍋であっちゅー間にできるチャーシューも作って、これも
巻いて食べました。
買ってきてもらったイチゴのロールケーキもしっかり食べて大人も子供も
大満足～～。


他にもピザパーティーやら、パスタ屋さんでランチしたりなどなど…
別に食べてるだけでクリスマスらしいことは何もしてないのですが
クリスマス会を堪能しました。


家族では25日にささやかなクリスマス会。

去年は娘っ子はまだ食べられなかったけど、今年は
いろんなものが食べれるようになったので、娘っ子が好きそうなものを。

・温野菜　バーニャカウダソース
・ほうれん草と鮭のクリームペンネ
・ピザ　マルゲリータ
・ローストチキン

娘っこ、ペンネを両手に持って顔中ぐちゃぐちゃにして
もりもり食べておりました。
大きくなったのう…（涙）

危ないので、今年はキャンドルもおやすみ。
来年は…まだ無理かな～～。

ちなみに、全然お酒が飲めない旦那はん＆妊娠と授乳で
すっかり飲めない体質になったわたくしは、
聖なる夜にジンジャーエールで乾杯しましたよ。




ケーキはブッシュドノエル。
もう…デコレーションが残念すぎる。

味はおいしかったですけども。

来年はもう少し上手に作れるといいなあ。






さあ～～～大掃除がまだ終わってないし！！
終わるかな？？？
頑張ります。